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    <title>伊莎莉卡烘焙网 - 技术问答</title>
    <link>http://bbs.yeslicake.com/forum.php?mod=forumdisplay&amp;fid=23</link>
    <description>Latest 20 threads of 技术问答</description>
    <copyright>Copyright(C) 伊莎莉卡烘焙网</copyright>
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    <lastBuildDate>Fri, 18 May 2012 09:52:54 +0000</lastBuildDate>
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      <title>伊莎莉卡烘焙网</title>
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      <title>求蛋挞配方</title>
      <link>http://bbs.yeslicake.com/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=54587</link>
      <description><![CDATA[求各种蛋挞的配方···猛谢了··]]></description>
      <category>技术问答</category>
      <author>stupid_kid</author>
      <pubDate>Fri, 18 May 2012 03:52:08 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>需要手工篮子的资料</title>
      <link>http://bbs.yeslicake.com/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=54579</link>
      <description><![CDATA[]]></description>
      <category>技术问答</category>
      <author>蔹一</author>
      <pubDate>Thu, 17 May 2012 15:27:00 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>面包烤出来长得不大是怎么回事</title>
      <link>http://bbs.yeslicake.com/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=54572</link>
      <description><![CDATA[我需要长13厘米宽7厘米高六厘米的面包，面团是五十五克，但是达不到，为什么，]]></description>
      <category>技术问答</category>
      <author>吴玉玲</author>
      <pubDate>Thu, 17 May 2012 09:55:35 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>面包所需的甜老面怎么制作？</title>
      <link>http://bbs.yeslicake.com/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=54569</link>
      <description><![CDATA[在一本面包书上看上一种市面没见过的硬质面包，需要一种甜老面但我不知是什么东西？是不是用面粉加酵母再加糖然后放它一天以上的时间发酵透足就是甜老面了？]]></description>
      <category>技术问答</category>
      <author>jack5258086</author>
      <pubDate>Thu, 17 May 2012 04:55:19 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>请教提拉米苏中放蛋白是否有害健康？</title>
      <link>http://bbs.yeslicake.com/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=54562</link>
      <description><![CDATA[学习了很多正宗的意大利提拉米苏的做法，正宗的做法中都是用糖浆给蛋黄杀菌，然后直接拌入马斯卡芬和打发好的蛋白。
如果蛋白直接打发好，直接再拌入的话，是不是不怎么卫生啊，虽然不会拉肚子，但是总归容易细菌繁殖吧，但是很多意大利人都是这么干的。所以特来请教各 ...]]></description>
      <category>技术问答</category>
      <author>shiwen_gas</author>
      <pubDate>Thu, 17 May 2012 02:49:03 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>请教下这本烘焙书叫什么名字啊？以前有人发过贴的</title>
      <link>http://bbs.yeslicake.com/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=54561</link>
      <description><![CDATA[]]></description>
      <category>技术问答</category>
      <author>906166822</author>
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    </item>
    <item>
      <title>晋式蛋皮月饼配方</title>
      <link>http://bbs.yeslicake.com/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=54548</link>
      <description><![CDATA[哪位师傅知道晋式蛋皮月饼的配方？]]></description>
      <category>技术问答</category>
      <author>生财有道〆</author>
      <pubDate>Wed, 16 May 2012 12:42:57 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>面包配方</title>
      <link>http://bbs.yeslicake.com/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=54546</link>
      <description><![CDATA[求日本皇后吐司和日本超熟土司配方和制作方法！谢谢哪位大师分享一下！]]></description>
      <category>技术问答</category>
      <author>巴黎春天</author>
      <pubDate>Wed, 16 May 2012 12:27:58 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>求高手指点</title>
      <link>http://bbs.yeslicake.com/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=54544</link>
      <description><![CDATA[想知道各位大师，面包加什么奶香味会重点
这个是本人打面的配方
面粉5000
酵母50
糖1000
改良剂30
奶粉200
水2500
输油600]]></description>
      <category>技术问答</category>
      <author>sj123</author>
      <pubDate>Wed, 16 May 2012 10:38:22 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>打枣糕时面粉为什麽容易起筋度</title>
      <link>http://bbs.yeslicake.com/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=54540</link>
      <description><![CDATA[]]></description>
      <category>技术问答</category>
      <author>757998118</author>
      <pubDate>Wed, 16 May 2012 07:30:36 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>求绿豆糕制作方法</title>
      <link>http://bbs.yeslicake.com/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=54527</link>
      <description><![CDATA[我以前做过绿豆糕，就是加米粉，水，糖粉，色拉油，绿色素和绿豆粉，做起来不好吃。不知道像元祖那种有模型的绿豆糕是怎么做的，是纯绿豆粉加糖粉加酥油做的吗]]></description>
      <category>技术问答</category>
      <author>xuzhonghua123</author>
      <pubDate>Tue, 15 May 2012 12:50:52 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>请教师傅欧式脆皮蛋糕怎么做啊</title>
      <link>http://bbs.yeslicake.com/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=54526</link>
      <description><![CDATA[请教师傅欧式脆皮蛋糕怎么做啊]]></description>
      <category>技术问答</category>
      <author>xuzhonghua123</author>
      <pubDate>Tue, 15 May 2012 12:24:29 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>裱花烘培进修</title>
      <link>http://bbs.yeslicake.com/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=54522</link>
      <description><![CDATA[各位朋友，你们好，本人想在上海进修裱花和烘培，不知道哪里好。请各位朋友指教指教，谢谢！]]></description>
      <category>技术问答</category>
      <author>伯特利小肖</author>
      <pubDate>Tue, 15 May 2012 09:19:32 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>戚风蛋糕胚冷藏两天底部出现小黑点咋回事啊？请教</title>
      <link>http://bbs.yeslicake.com/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=54517</link>
      <description><![CDATA[各位大师：以前我做的戚风蛋糕胚一直蛮好的，经历了春夏秋冬从没有出现过问题，而且一般做好后保鲜膜冷藏基本可以放7天。
这几天不知道为什么，问题出现了，发现戚风蛋糕胚在冰箱冷藏放置2天就会底部出现小黑点。再前一次是放了5天，整个戚风蛋糕胚中间都出现较多小黑点 ...]]></description>
      <category>技术问答</category>
      <author>shiwen_gas</author>
      <pubDate>Tue, 15 May 2012 08:38:57 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>求助：草莓巧克力酱，淋面的配方</title>
      <link>http://bbs.yeslicake.com/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=54509</link>
      <description><![CDATA[草莓巧克力酱，淋面的配方。。。请各位师傅指点。谢谢。。。。]]></description>
      <category>技术问答</category>
      <author>823630571</author>
      <pubDate>Tue, 15 May 2012 04:23:24 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>加SP全蛋蒸蛋糕怎么打不会爆开？？？？？？</title>
      <link>http://bbs.yeslicake.com/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=54508</link>
      <description><![CDATA[我打的老是要爆开，里面有加绿茶粉，白巧可力，牛奶和奶油。求高人指点！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！]]></description>
      <category>技术问答</category>
      <author>qqwwrttyuuiiiii</author>
      <pubDate>Tue, 15 May 2012 03:58:39 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>马卡龙问题</title>
      <link>http://bbs.yeslicake.com/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=54501</link>
      <description><![CDATA[表面难以结皮是应该加淀粉还是减少糖粉   或是增加糖粉  加糖粉不太可能吧]]></description>
      <category>技术问答</category>
      <author>白岩</author>
      <pubDate>Mon, 14 May 2012 15:04:14 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>普通麦芽糖和烘焙麦芽糖|硬的和软的麦芽糖有什么区别。</title>
      <link>http://bbs.yeslicake.com/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=54500</link>
      <description><![CDATA[我看网络上说麦芽糖是用大米与大麦芽一起制作而成的，它虽然甜味不大，但能增加食品的色泽和香味。麦芽糖不仅可供食用，也有一定的药用功效。麦芽糖有软硬两种，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大，称胶饴；硬者系软糖经搅拌 ...]]></description>
      <category>技术问答</category>
      <author>祢糸</author>
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    </item>
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      <title>马卡龙表皮问题</title>
      <link>http://bbs.yeslicake.com/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=54499</link>
      <description><![CDATA[我最近大大马卡龙难以结皮，是糖分的问题吗  怎么吹都是很稀的那种]]></description>
      <category>技术问答</category>
      <author>白岩</author>
      <pubDate>Mon, 14 May 2012 14:45:55 +0000</pubDate>
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      <title>马卡龙肿的糖粉问题</title>
      <link>http://bbs.yeslicake.com/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=54498</link>
      <description><![CDATA[我用同样牌子的糖粉做马卡龙  以前都成功  后来买的都失败什么原因啊    请专家指导一下]]></description>
      <category>技术问答</category>
      <author>白岩</author>
      <pubDate>Mon, 14 May 2012 14:37:42 +0000</pubDate>
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